Dieta

Cosa intendiamo per dieta. Le più famose diete alimentari, pro e contro

Con il termine dieta si indicava nell’antica medicina greca quel complesso di buone norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo ecc.) atte a mantenere lo stato di salute dell’organismo. E’ chiaro che anticamente la “dieta” era più uno stile di vita, riconducibile a quello che oggi per noi potrebbe essere indicato con il termine wellness.

Oggi l’accezione moderna del termine porta ad indicare “una prescrizione alimentare ben definita, in termini qualitativi e soprattutto quantitativi, mirante a correggere particolari condizioni cliniche a scopo terapeutico, preventivo o sperimentale” (fonte: Enciclopedia Treccani). Il termine dieta ed i suoi derivati (dietologia, dietetica, ecc.) viene utilizzato dunque, almeno nel linguaggio comune, per indicare alimenti e tecniche “prescritti” per una razionale somministrazione e preparazione dei cibi, per restaurare lo stato di salute o prevenire la malattia nel singolo soggetto preso in esame. Insomma una finalità prettamente “medica” e preventiva.

Chiariamo che il concetto che più ci piace è il primo, quello utilizzato nell’antica Grecia, ad indicare la dieta come stile di vita. In questa sezione di Mondo Salute tutte le principali diete, spiegate dagli esperti, analizzando i pro ed i contro di ognuna.