Sai cos’è la sindrome sgombroide? Conosciuta anche cn il nome di Histamine Fish Poisoning (HFP), la sindrome sgombroide è una malattia alimentare causata dall'ingestione di prodotti ittici alterati, ecco perché dobbiamo conoscere tale disturbo e le sue cause.
La sindrome sgombroide: da cosa è causata?
La sindrome sgombroide è causata dalla presenza di una sostanza conosciuta anche come sgombrotossina. Si tratta...
“Gli occhi sono lo specchio dell’anima!” così recita un vecchio detto. E come ogni pensiero saggio anche in questo caso abbiamo un fondo di verità. I nostri occhi sono tra gli organi più importanti per noi e per la nostra vita.
L’importanza degli occhi
I nostri occhi ci permettono di vivere una vita serena e completa. La vista è uno dei...
Una dieta a base di cibi facilmente digeribili, chiamata dieta low FODMAP, è spesso la soluzione più adatta se si soffre di colon irritabile. Scopriamo di cosa si tratta!
Sindrome del colon irritabile (IBS)
Stitichezza o diarrea persistente, flatulenza, gonfiore e dolore addominale sono alcuni dei sintomi, a volte molto compromettenti per la qualità della vita che accusa chi soffre di sindrome del...
Stevia, zucchero di canna, fruttosio, dolcificanti artificiali. Pensiero diffuso è che i sostituti dello zucchero bianco non facciano ingrassare o che siano più salutari, ma sarà vero?
Zucchero: la dura verità!
Sfatiamo un mito: non è affatto vero, come molti pensano che “lo zucchero l'abbiamo sempre mangiato”... anzi!
Lo zucchero era una costosissima spezia importata dai mercanti veneziani dall'oriente, dove cresceva la...
L’estate è la stagione che tutti noi, o quasi, preferiamo. Arrivano le belle e lunghe giornate, le vacanze, il mare, ma anche il gran caldo e la terribile afa. Ecco, dunque, i nostri consigli per affrontare l’estate.
Come affrontare l’estate?
L’estate è una delle stagioni più attese, sia per il clima che le vacanze. Ma con l’arrivo delle calde giornate arriva...
L'intolleranza al lattosio: se avete scoperto di essere intolleranti al lattosio, non preoccupatevi perché non siete sicuramente gli unici…anzi! I sintomi, test diagnostici, ma cosa più importante: come si può affrontare a tavola scegliendo i cibi giusti? Andiamo a scoprirlo nel dettaglio!
Intolleranza al lattosio: l’enzima lattasi è il protagonista
Il lattosio è il principale zucchero presente nel latte di tutti...
Se c’è una dieta la cui natura e modalità è spesso equivocata è proprio la dieta chetogenica. Da una parte troviamo chi la esalta come un efficace strumento per dimagrire, dall'altra troviamo chi la demonizza per i supposti rischi. Capiamo insieme di cosa si tratta!
La dieta chetogenica: un po' di storia
La leggenda narra che il figlio epilettico di un...
Giugno è il mese dedicato alle intolleranze al glutine. Sempre più persone rinunciano al glutine a seguito di diverse patologie e intolleranze. Celiachia? Sensibilità al glutine? Allergia al frumento? Scopriamo insieme le differenze e i sintomi.
Che cos'è il glutine?
Il glutine è un complesso proteico che si origina dall'unione, in presenza di acqua, di due tipi di proteine: la prolammina...
Si sente spesso parlare di metabolismo lento come causa per cui si tende ad ingrassare, ma cos'è esattamente il metabolismo basale? Da cosa è influenzato e come si può intervenire? Facciamo chiarezza!
Il metabolismo basale
Con il termine “metabolismo” ci si riferisce all'insieme dei processi biochimici che avvengono nell'organismo e che determinano la trasformazione del cibo in energia. Già dalla semplice...
L'Omega 3 è un acido grasso fondamentale per la nostra salute in quanto aiuta a prevenire infarto, ictus e Alzheimer. Ecco i cibi ricchi di Omega 3 che dobbiamo inserire nella nostra dieta.
Omega 3 l'acido grasso fondamentale per la salute
Gli Omega 3, definiti anche acidi grassi "essenziali", sono estremamente importanti per la salute e il benessere. Siccome non possono...