Alimentazione corretta

Lo sai che 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati grazie ad una alimentazione corretta?

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori possono essere evitati grazie ad una alimentazione corretta. Spesso non ci rendiamo conto di quanto le buone abitudini alimentari possano contribuire ad una vita sana ed in salute, di riflesso ignoriamo i danni che un’alimentazione inadeguata può apportare al nostro organismo.

Alimentazione corretta, cosa significa?

L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente. Alcuni sono essenziali a sopperire il bisogno di energia, altri ad alimentare il continuo ricambio di cellule e altri elementi del corpo, altri a rendere possibili i processi fisiologici, altri ancora hanno funzioni protettive. Per questa ragione l’alimentazione deve essere quanto più possibile varia ed equilibrata. Ma vediamo, in rapida successione, i principali alimenti necessari all’organismo, da consumare con moderazione ma in maniera varia, così come riportati dal sito salute.gov.it:

  • Cereali
    Grano, mais, avena, orzo, farro e gli alimenti da loro derivati (pane, pasta, riso) apportano all’organismo i carboidrati: fonte energetica principale dell’organismo. Contengono inoltre vitamine del complesso B e minerali, oltre a piccole quantità di proteine.
  • Frutta e ortaggi
    Sono una fonte importantissima di fibre, un elemento essenziale nel processo digestivo.
    Frutta e ortaggi sono inoltre ricchi di vitamine e minerali, essenziali nel corretto funzionamento dei meccanismi fisiologici. Contengono, infine, antiossidanti che svolgono un’azione protettiva.
  • Carne, pesce, uova e legumi
    Questi alimenti hanno la funzione principale di fornire proteine, una classe di molecole biologiche che svolge una pluralità di funzioni. Partecipano alla “costruzione” delle diverse componenti del corpo, favoriscono le reazioni chimiche che avvengono nell’organismo, trasportano le sostanze nel sangue, sono componenti della risposta immunitaria: forniscono energia “di riserva”, aiutano l’assorbimento di alcune vitamine e di alcuni antiossidanti, sono elementi importanti nella costruzione di alcune molecole biologiche. Un insufficiente apporto di proteine può compromettere queste funzioni (per esempio si può perdere massa muscolare), ma un eccesso è altrettanto inappropriato: le proteine di troppo vengono infatti trasformate in depositi di grasso e le scorie di questa trasformazione diventano sostanze, che possono danneggiare fegato e reni.
    Le carni, in particolare quelle rosse, contengono grassi saturi e colesterolo. Pertanto vanno consumate con moderazione.
    Vanno consumati con maggior frequenza il pesce, che ha un effetto protettivo verso le malattie cardiovascolari (contiene i grassi omega-3) e i legumi, che rappresentano la fonte più ricca di proteine vegetali e sono inoltre ricchi di fibre.
  • Latte e derivati
    Sono alimenti ricchi di calcio, un minerale essenziale nella costruzione delle ossa. E’ preferibile il consumo di latte scremato e di latticini a basso contenuto di grassi.
  • Acqua
    Circa il 70% dell’organismo umano è composto di acqua e la sua presenza, in quantità adeguate, è essenziale per il mantenimento della vita. L’acqua è, infatti, indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e delle reazioni biochimiche che avvengono nel corpo, svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell’assorbimento, nel trasporto e nell’impiego dei nutrienti. È il mezzo principale attraverso cui vengono eliminate le sostanze di scarto dei processi biologici. Per questo, un giusto equilibrio del “bilancio idrico” è fondamentale per conservare un buono stato di salute nel breve, nel medio e nel lungo termine.
problemi di acne

Problemi di acne e brufoli? Ecco cosa mangiare e cosa evitare

Un'alimentazione corretta ed una dieta sana ed equilibrata giocano un ruolo fondamentale contro acne e brufoli. Vediamo, quindi quali sono gli alimenti da mangiare...
Scopri le 5 regole d'oro per godere di un'ottima salute

Scopri le 5 regole per godere di ottima salute

Scopri le 5 regole d'oro per godere di un'ottima salute La qualità della nostra salute dipende quasi totalmente dal regime alimentare che si segue. Ancora...
benefici dei semi di chia

I benefici dei semi di chia: alleati della salute e del benessere

Conoscete i benefici dei semi di chia? Questi piccoli semi possono apportare straordinari benefici all’organismo. Vediamo a cosa fanno bene e come consumarli nel...
Zucchero

Zucchero e suoi sostituti: sì o no?

Stevia, zucchero di canna, fruttosio, dolcificanti artificiali. Pensiero diffuso è che i sostituti dello zucchero bianco non facciano ingrassare o che siano più salutari,...
cibi energetici

Come eliminare la stanchezza e lo stress

6 cibi energetici per ritrovare le forze e il buon umore! A tutti capita di avere un calo di pressione, o semplicemente momenti stanchezza e...
vista e alimentazione

Vista e alimentazione: ecco 10 alimenti che aiutano a proteggere la vista

Diverse ricerche scientifiche confermano che vista e alimentazione sono strettamente collegate tra loro. Uno dei vecchi consigli, per esempio è sempre stato quello di...
Dispendio energetico

Dispendio energetico: conoscere le sue componenti per migliorare la propria salute

Conoscere il dispendio energetico è la chiave per elaborare diete equilibrate. Ma quali sono le componenti del dispendio energetico? E in che misura influiscono...
mangiare il giusto

Mangiare il giusto, mangiare troppo o troppo poco non fa vivere meglio

Articolo di Mario Mazzetti di Pietralata I disturbi del comportamento alimentare sono spesso sotto gli occhi di tutti ma non tutti vogliono o sanno vedere....
stitichezza

Stitichezza: cause e come combatterla con i consigli della nutrizionista

Stitichezza, stipsi…tanti nomi per descrivere un fastidioso disturbo che affligge 4 milioni di persone. Il segreto per meglio controllare questo disturbo dipende da un...
saltare la colazione

Non saltare la colazione se vuoi prevenire malattie cardiache

Quante volte abbiamo sentito la frase “la colazione è il pasto più importante della giornata” e quante volte invece abbiamo preso un caffè al volo la...